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ABATIDOR DE TEMPERATURA.
Los abatidores permiten reducir en un tiempo muy breve
la temperatura en el corazón de los alimentos, sean
cocidos o frescos, conservando sus características
de frescura, higiene y calidad, disminuyendo los riesgos
de proliferación bacteriana.
Bandejas 5 GN 1/1 600x400mm.
Produzca sus productos congelados.
DIMENSIONES: 84x84x93 cm (largoxfondoxalto)
Distancia entre bandejas: 65 mm
TEMP DE TRABAJO: ciclo de abatimiento rapido de +90ºC a +3ºC y ciclo congelacion rapida de +90ºc a -18ºC programable.
Desescarche manual.
CARACTERISTICAS TECNICAS:
Exterior y interior en acero inox AISI 304.
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